食品添加物毒性判定事典 [ 渡辺雄二 ]のレビューは！？

30代 女性さん
知らないことがわかってよかったです。グレード２の添加物が多いので、そこをもう少し仕分けしてほしい。

年齢不詳さん
まだ途中ですが、怖いです…家族や自分達を守る為に知っておく方が為になります。

30代 女性さん
添加物の説明が辞書のように書かれていて、とても探しやすいです。 危険度が１から３で表示されているので、危険度３の添加物が入った食品を避ければかなり安心できます。 どうして危険なのか理由も書いてあるし、どの様な食品にどの様な用途で使われているかもわかります。 見栄えの良さや、食感の良さ等の為に入っている添加物は、本当に必要？ 放射能を避けていても、添加物がいっぱいの食事をしていたら意味ないです。 アレルギーのある方も、とても参考になると思います。

30代 男性さん
うーん、判定、というほどの深みはないかな、参考資料という感じですが、 そんなに実用性はないかも

30代 男性さん
普段何気なく口にしてしまっているいろんなものが自然なものではなく科学的なものだと気付きだして、イロイロ気になりこちらを購入しました。 危険度（3段階）が数字で表されており、その点数を合計していって、その食品がどのレベルの危険なものかがわかるようにされています。 1つの商品に対して、添加物がたくさん入っていることもあるので、ひとつひとつ調べて点数を合計していく事により簡単に危険度がわかっていいです。

年齢不詳さん
まずは、到着が早くて驚きました！！ 内容も自分が求めていた内容で、見易かったです。

年齢不詳さん
２０年ほど前から添加物について勉強してます。独学なので事典があると助かります。もちろん当時から事典はありますが、時代と共に内容も変化しますのでマメにチェックしなくては…です。発行からすでに４年なんですね。少々お高いですが、新刊が出たら買いなおします。

年齢不詳さん
非常に分かりやすい本です。 五十音順に添加物を調べることが出来ます。 素人にも危険度がよく分かります。